平成18年度2次隊 料理 スラウェシ島・マカッサル (MAKASSAR) |
インドネシア国内に国立の観光学校は4校あり、他の3校はすでに協力隊の日本料理の隊員が入ったことがありますが、当校は私が初代の隊員に。
今までは先生達が本などで調べて教える程度だったので、まだあまり日本料理について知りません。今回、日本料理を指導に来た私に対しての期待にプレッシャーを感じながらも、先生や学生に少しでも日本や日本料理に興味を持ってもらえるように、試行錯誤しながら授業に望んでいます。
私の住居は学校内にあって、ホテル科の学生が練習のためにハウスキーピングをしてくれるため、非常に助かってます。
よくマカッサルの人は気性が荒く粗暴だ、などと言われますが、明るく、賑やかで素直な先生や学生に囲まれての活動は、毎日が楽しいです。